C'è tempo fino alle ore 24 del giorno 6 maggio 2016 per partecipare alla sfida internazionale indetta da
Rovagnati, azienda leader nel mondo dei
salumi.
Rovagnati Academy Food
Experience è il primo concorso internazionale dedicato agli
istituti alberghieri, invitati a dare una nuova interpretazione del
salume.
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| Gli studenti dovranno creare innovativi antipasti a base di salumi Rovagnati |
Obiettivo: offrire agli studenti - i
cuochi del domani - l'opportunità di esprimere la creatività
ideando piatti che rispondano al tema '
Antipasti a base di salumi', pensati per esaltare gli affettati italiani, una delle grandi eccellenze italiane. Un
contest cui potranno partecipare tutti gli alunni degli
istituti alberghieri di Austria, Belgio, Francia, Germania, Italia e Svizzera,
formulando, illustrando e denominando una ricetta di un
antipasto che
interpreti le caratteristiche dei salumi Rovagnati, prime tra tutte la
qualità e il
gusto unico della materia prima. Le
tre migliori ricette
saranno selezionate per la finalissima, che si terrà a Milano giovedì
19 maggio, presso l'
Accademia Gualtierio Marchesi, dove saranno valutate da una giuria d’eccezione, composta dal 'maestro degli chef'
Gualtiero
Marchesi, dal pluristellato
Enrico Bartolini e da un membro della
famiglia Rovagnati. A loro il compito di giudicare la capacità
esecutiva, la presentazione, il gusto, la creatività dei piatti fino al
loro nome, presentati dai tre finalisti, che si aggiudicheranno 5mila euro (primo premio), 3mila euro (secondo premio),
1.500 euro (terzo premio). La
giuria tecnica sarà affiancata da
una
giuria popolare costituita dagli ospiti della serata,
giornalisti, clienti, personalità dello spettacolo. Per partecipare mandare una a mail a
premiorovagnati@marts.it o una lettera a Media Arts srl, Via Ripamonti 3, 20136 Milano.
