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| Carmine Migliaro |
Sarà inaugurato sabato 4 aprile 2015 nel centro storico di Castelleone, in provincia di Cremona, il bistrot Migliaro Laboratorio Gourmet. Si tratta di una rivisitazione in chiave contemporanea e raffinata del classico take away: nello specifico i clienti potranno ordinare in anticipo piatti ricercati da mangiare comodamente a casa propria. L'idea è di Carmine Migliaro, giovane chef che vanta esperienze in diverse realtà di prestigio della ristorazione: negli anni ha lavorato con chef del calibro di Gennaro Esposito, Italo Bassi, al ristorante 'Dal pescatore' dei Santini e anche ad Alma, la scuola di cucina italiana che ha per rettore Gualtiero Marchesi. L'offerta è ampia: Migliaro, che intende promuovere il buon cibo fatto con passione e dedizione, spazia da portate della tradizione gastronomica italiana a piatti più ricercati e innovativi. Non macheranno pasta fresca, finger food e altre sfiziosità per concedersi una merenda gourmet: ogni settimana lo chef rinnoverà il menu, che comprenderà una decina di portate. Ad accomunarle, oltre ai prezzi accessibili, l'impiego di materie prime di qualità attraverso la ricerca del miglior prodotto e dei fornitori d'eccellenza. Nel locale anche un corner in cui saranno in vendita gli stessi prodotti di alta qualità che lo chef utilizzerà in cucina.Migliaro Laboratorio Gourmet, via Roma 33, Castelleone (Cr), Tel. 348-7024775
