È in programma dal 20 al
23 maggio la terza settimana nazionale dedicata all’informazione sui disordini
glutine correlati.
L’iniziativa è promossa da Aigo (Associazione Italiana
Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri), Adi (Associazione Italiana
Dietetica e Nutrizione Clinica) ed il Dr. Schär Institute con il marchio DS-gluten
free. L’operazione intende focalizzare soprattutto l’attenzione sulla
sensibilità al glutine non celiaca, causa di diversi disturbi che spaziano dal
mal di testa alla nausea, dall'irritazione intestinale alla stanchezza ai dolori
muscolari. Una condizione, quella che riguarda soprattutto le donne, che sembra
essere transitoria potendosi risolvere dopo un periodo di alimentazione priva
di glutine. Proprio per parlare dell’importanza dei regimi alimentari e dei disordini
glutine-correlati Dr. Schär ha promosso recentemente a Milano una giornata in quella che è stata battezzata Gluten Free
Home: dall'area kids alla cucina fino all'area adibita a formazione.
L’iniziativa è promossa da Aigo (Associazione Italiana
Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri), Adi (Associazione Italiana
Dietetica e Nutrizione Clinica) ed il Dr. Schär Institute con il marchio DS-gluten
free. L’operazione intende focalizzare soprattutto l’attenzione sulla
sensibilità al glutine non celiaca, causa di diversi disturbi che spaziano dal
mal di testa alla nausea, dall'irritazione intestinale alla stanchezza ai dolori
muscolari. Una condizione, quella che riguarda soprattutto le donne, che sembra
essere transitoria potendosi risolvere dopo un periodo di alimentazione priva
di glutine. Proprio per parlare dell’importanza dei regimi alimentari e dei disordini
glutine-correlati Dr. Schär ha promosso recentemente a Milano una giornata in quella che è stata battezzata Gluten Free
Home: dall'area kids alla cucina fino all'area adibita a formazione. |
| Letizia Saturni |
Presenti la nutrition coach Letizia Saturni (la sua, come ci ha spiegato l'esperta, che è anche docente all'Università di Camerino, è una figura
del tutto nuova in Italia, che insegna in più sedute a seguire una dieta corretta, equilibrata e variata) il pediatra gastroenterologo Carlo Catassi e lo specialista in
gastroenterologia ed endoscopia digestiva Luca Elli. Gli esperti, membri del board scientifico di Dr. Schär Institute, hanno risposto ai
principali dubbi sulla sensibilità al glutine. Anche il pubblico potrà avere
tutte le informazioni sulla sensibilità al glutine e sull’alimentazione gluten
free: da inizio maggio compilando un form sul sito Megliosenzaglutine.it sarà possibile prenotare un consulto telefonico gratuito nei giorni e negli orari indicati sul sito: con il servizio 'L’esperto risponde' quest'anno saranno oltre 90 gli specialisti gastroenterologi e dietologi che risponderanno a dubbi e quesiti degli italiani.
